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蔬菜配送中心谈夏季养生菜

信息来源:http://www.whghgz.com/ 作者:武汉市国华广志果蔬配送公司 发布时间:2022-09-08 15:01

  武汉蔬菜配送中心提示:“蔬菜能生吃就尽量生吃,这样能够保存菜里的营养成分。”“凉拌菜越天然越好,能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易造成维生素的丢失。专家提示,以下六种蔬菜生吃能够减肥!


  1、黄瓜:黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感洪亮爽口。从营养学视点出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保存生吃。但为了防备农药残留对人体的损伤,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头,要坚持黄瓜的完整,避免营养素在泡的过程中从切面丢失。别的,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长期放置,这样也会促进维生素丢失。


  2、西红柿:西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力维护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响胃口。肥胖者、糖尿病'>糖尿患者、高血压患者都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。


  3、柿子椒:辣椒是一切蔬菜中维生素C含量丰富的食物。维生素C可进步人体免疫力,协助抵御各种疾病。


  4、芹菜:芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏日天气炎热,人们易上火,造成大便枯燥。一起,天热时人们失水多,简单造成钠钾失衡。芹菜可协助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和胃口都有影响,假如人体缺乏维生素B2,就简单引起疲惫乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。